Depuis toujours, les cafés de quartier sont les abris de mon existence, de mes projets, de mes amitiés.
Le café Babeldoech (prononcez /babœlduʃ/, c'est-à-dire bab-eul-douche) tire son nom de la tour de Babel (de préférence quand c’est Brueghel qui manie le pinceau), ainsi que des termes brusseleirs babbeler (bavarder) et kaberdoech (prononcez "cab-eur-douche", débit de boisson). Il est dédié à tous les établissements qui ont peuplé mon imaginaire et ma vie — à Caen, le Malaga de Christian, le Saint-Laurent de Robert, l'Amici de Sami ; et à Bruxelles, l'Arcadi de Kevyn, le Stoemelings, le Verschueren, le Kiosque... et tous ceux à venir !
